Allergie aux protéines de lait de vache

[Voor]

Les allergies alimentaires sont désormais reconnues comme un problème de santé mondial par l’OMS. Leur essor est contemporain de celui d’autres maladies allergiques telles que la dermatite atopique et l’asthme, dont la prévalence est élevée dans les pays à hauts revenus.

L’allergie aux protéines de lait de vache (APLV) est la plus précoce en termes d’apparition puisque l’alimentation initiale du nouveau-né est exclusivement lactée. C’est la quatrième allergie alimentaire chez les plus de 2 ans, derrière l’œuf, l’arachide et le poisson.

Son diagnostic est compliqué en raison de la grande diversité des manifestations cliniques : digestives, cutanées, respiratoires ou générales.

Le praticien peut évoquer à tort d’autres étiologies, d’autant qu’il existe des réactions allergiques retardées pour lesquelles le lien de causalité n’est pas évident.

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