L'alimentation est au centre de nos préoccupations.
Quelles que soient les cultures, les traditions, les habitudes, les époques, l'idée que les aliments sont non seulement indispensables à la vie, mais aussi un moyen de prévention et de guérison d'un certain nombre d'affections s'est peu à peu imposée.
La diététique n'est pas seulement une obéissance au savoir du praticien, elle devient une pratique réfléchie et prudente de son propre fonctionnement, une technique d'existence, un art de vivre.
Les médicaments agissent sur le corps qui les subit, le régime propose des principes et offre le choix de se responsabiliser, de choisir ce qui est le mieux pour soi.
En ce sens, le Docteur Chast propose un ouvrage très complet sur les aliments et leurs vertus thérapeutiques ainsi qu'une présentation d'une vaste liste de pathologies, réparties par systèmes, et les aliments à préparer en vue de les traiter ou de les prévenir.
Appropriez vous ses conseils et dialoguez avec lui comme vous le feriez dans son cabinet. Interrogez votre frigo ou vos maux et soignez vous !
Hippocrate avait raison, « l'aliment doit être notre premier médicament ».
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