• Les éléments indispensables pour détecter et reconnaître les pathologies ;
• Des réponses claires à des situations cliniques précises ;
• Des critères d’orientation et propositions de conduites à tenir.
L’alimentation et son impact sur notre santé, en particulier celle des enfants et adolescents, est aujourd’hui une préoccupation majeure de la société et une importante question de santé publique. Cet ouvrage, rédigé sous l’égide du Comité de nutrition de la Société Française de Pédiatrie par des pédiatres nutritionnistes et diététiciens reconnus, fait le point avec concision sur le sujet.
L’ouvrage décrit dans une première partie, les généralités à connaître sur la nutrition et les nutriments ainsi que l’alimentation liée à la religion et au jeûne. Il détaille en deuxième partie l’alimentation de l’enfant sain, traitant tout particulièrement des problématiques actuelles comme la promotion de l’allaitement maternel, l’alimentation à l’adolescence, les régimes végétariens, végétaliens et du sportif ainsi que l’impact de la pollution et des perturbateurs endocriniens. Enfin, dans la troisième partie, les auteurs abordent l’ensemble des particularités de l’alimentation de l’enfant malade, selon le profil de maladie, digestive, neurologique, de l’enfant hospitalisé en chirurgie, etc.
Guide pratique point-of-care, son contenu est facilement accessible, présenté sous forme de paragraphes courts, listes à puces et dessins qui permettent au praticien de trouver l’information rapidement. Il est aussi illustré d’une centaine de figures et schémas didactiques. Il s’adresse aux pédiatres hospitaliers et libéraux, nutritionnistes, médecins généralistes ainsi qu’aux diététiciens.
Fruit de la collaboration d’une cinquantaine de spécialistes, Alimentation de l’enfant et de l’adolescent est rédigé par des pédiatres, nutritionnistes, diététiciens, gastroentérologues, endocrinologue, néphrologues, médecins généralistes, ingénieurs de recherche, professeurs des universités-praticiens hospitaliers et internes.
Biographie de l'auteur
pédiatre, professeur émérite, Université Paris Descartes, Paris 6e, chef de service, service d'explorations fonctionnelles digestives et allergie alimentaire, hôpital Necker - Enfants malades, université Paris Descartes, clinique Marcel Sembat, Groupe Ramsay - Générale de santé, Boulogne Billancourt.
PU-PH, pédiatre et professeur de nutrition, chef de service, service de nutrition, gastroentérologie et hépatologie pédiatrique, Hôpital Femme Mère Enfant de Lyon.
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