L’ouvrage comprend deux parties : « Connaissances » et « Entraînement ».
La partie « Connaissances » traite avec clarté les items relevant des UE 2, 3 et 8 concernés par la nutrition.
Chaque chapitre débute par un rappel des objectifs pédagogiques et suit un plan méthodique comprenant encadrés, tableaux et illustrations qui viennent enrichir le propos.
La partie « Entraînement » propose des cas cliniques, des QCM et des questions isolées pour tester les acquis.
Notre conseil : La nutrition est une discipline transversale qui peut nécessiter la consultation d’autres référentiels afin de compléter ses connaissances.
Ainsi, le référentiel des Collèges de nutrition traite en une douzaine d’items les connaissances nécessaires aux ECNi. Toutefois, les items 45, 51 et 251, relatifs à la nutrition du nourrisson et de l’enfant, seront à étudier spécifiquement dans le référentiel des Collèges de Pédiatrie.
