Il s’adresse avant tout au personnel de santé, aux nutritionnistes, vulgarisateurs agricoles et autres agents de développement qui élaborent du matériel ou organisent des activités d’éducation nutritionnelle, et travaillent avec la population au niveau de la communauté.
Il devrait aussi servir utilement aux mères et autres personnes chargées de soins qui souhaitent en savoir davantage sur l’alimentation de la famille, de même qu’à toute personne chargée de la formation du personnel de santé et d’autres agents communautaires.