Réalisée par deux unités Inserm et dix-neuf services cliniques recevant et traitant régulièrement des patients boulimiques cette enquête aborde les aspects épidémiologiques cliniques et psychopathologiques de cette pathologie.
La population d'étude des services cliniques du réseau Inserm est tout d'abord présentée. La période du début des troubles l'adolescence principalement est ensuite décrite ainsi que les formes cliniques en fonction notamment du sexe et de l'âge des sujets.
La pathologie boulimique dépasse largement la sphère des symptômes alimentaires : les aspects dépressifs et anxieux majeurs et l'association fréquente à d'autres troubles du comportement (alcoolisme toxicomanie tentatives de suicide) sont présentés.
Au-delà de la symptomatologie clinique les auteurs s'intéressent au fonctionnement mental sous-jacent et examinent les spécificités du traitement des patients boulimiques.
Les approches thérapeutiques font l'objet d'un chapitre détaillé fondé sur l'expérience importante des cliniciens du réseau dégageant les perspectives actuelles et les facteurs évolutifs et pronostiques.
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